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Folâtre Gran Brut


Variedad 100% Chardonnay

Fecha Cosecha Febrero 2013

Origen del viñedo San Alfonso

Denominación de Origen Valle de Curicó

Rendimiento 8 ton/ha

Vinificación Fermentación del vino base a 12ºC por 5 días y segunda fermentación método Champenoise.

Alcohol 12,5 v/v

Azúcar Residual 4,8 g/l

pH 3,17 g/l

Acidez Total 5,09 g/l

Notas de Cata De color amarillo sutilmente dorado. Deja aparecer una burbuja muy fina con un cordón delicado e interminable. La nariz es fresca con notas de pan tostado, durazno blanco como también notas minerales típicas de nuestro Chardonnay de altura. La boca es fresca pero suave, con volumen y una notable cremosidad, muy elegante y complejo. La acidez natural es muy bien integrada y revela el frescor. Vuelven las notas complejas y ligeramente tostadas al final. Será el compañero ideal de los aperitivos pero sobre todo de cenas especiales o intimas, con comida fina como pescados o carnes blancas en salsas, postres y para seguir más tarde en la noche. Será el compañero ideal de los aperitivos pero también de carnes blancas en salsa.

Temperatura de Servicio 7ºC a 8ºC


Premios y Medallas


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  • FOLÂTRE ESPUMOSOS