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La Llavería Gran Reserva Pinot Noir


Variedad 100% Pinot Noir

Origen del viñedo Santa Isabel

Denominación de Origen Valle de Colchagua

Rendimiento 10 ton/ha

Vinificación Maceración pre-fermentiva a 8ºC por 7 días, fermentación alcohólica por 15 dias a 28ºC y maceración post-fermentativa durante 10 días.

Envejecimiento 6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Alcohol 13,8 v/v*

Azúcar Residual 2,19 g/l*

pH 3,72*

Acidez Total 4,68 g/l*

Notas de Cata Típico Pinot Noir por su color y densidad. En nariz, presenta notas concentradas de frutos rojos frescos. En boca, ofrece una textura refinada y compleja de cerezas, frutos rojos y regaliz con una remarcable estructura.

Maridaje Ideal con carnes rojas, comida oriental y quesos.

Temperatura de Servicio 12ºC a 14ºC

*Los parámetros técnicos son referenciales, pueden variar según las cosechas.

 

Premios y Medallas

Descorchados 2019 (Chile, octubre 2018) - 92 puntos - Revelación, Ranking Mejores Colchagua

La Cav 2018 (Chile, julio 2018) - 91 puntos

 

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