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La Llavería Gran Reserva Sauvignon Blanc


Variedad 100% Sauvignon Blanc

Origen del viñedo San Alfonso

Denominación de Origen Valle de Curicó

Rendimiento 10 ton/ha

Vinificación Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable a 12°C durante 15 días. 10 días de batonnage.

Envejecimiento 8 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.

Alcohol 12,8 v/v*

Azúcar Residual 1,32 g/l*

pH 3,39*

Acidez Total 3,56 g/l*

Notas de Cata Color amarillo verdoso brillante. A la nariz aparecen el pomelo, la lima, las frutas tropicales como la piña y notas de hierbas. En boca es fresco, elegante y muy equilibrado. Predominan las frutas tropicales y la piel de pomelo. Es de una grata y larga persistencia, con una agradable frescura. El final de boca está marcado por una mineralidad típica de nuestro terroir de alturas.

Maridaje Es ideal para acompañar los aperitivos, mariscos, pescados y sushi, así como las ensaladas livianas.

Temperatura de Servicio 8ºC a 10ºC

*Los parámetros técnicos son referenciales, pueden variar según las cosechas.

 

Premios y Medallas

La Cav 2018 (Chile, julio 2018) - 87 puntos

Concours Mondial de Bruxelles 2016 (Chile, noviembre 2016) - 82,50 puntos

Catad'Or 2016 (Chile, julio 2016) - 85 puntos

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