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La Llavería Reserva Carménère


Variedad 100% Carménère

Origen del viñedo Los Robles

Denominación de Origen Valle de Curicó

Rendimiento 10 ton/ha

Vinificación La uva es cosechada a mano y transportada cuidadosamente desde nuestras viñas en Sagrada Familia, Valle de Curicó, hasta nuestra bodega ubicada en Teno. Se obtiene una fruta limpia y pura gracias al estricto control de calidad y mediante el uso de maquinarias de alta tecnología. El vino se filtra suavemente antes del embotellado. Fermentacion alcohólica durante dos semanas entre 11ºC y 15ºC.

Alcohol 14,0 v/v*

Azúcar Residual 2,26 g/l*

pH 3,90*

Acidez Total 2,56 g/l*

Notas de Cata Color púrpura intenso con matices violáceos. De nariz es sabroso y deja aparecer el pimiento rojo asado con frutas negras. De boca es sedoso y equilibrado. Los taninos son muy suaves y llenadores. Se destaca la canela y las especias, pero también notas de chocolate. Es un excelente representante de la variedad Carménère del Valle de Curicó. Muy elegante y delicado.

Maridaje Ideal con pastas y carnes blancas.

Temperatura de Servicio 16ºC a 18ºC

*Los parámetros técnicos son referenciales, pueden variar según las cosechas.

 

Premios y Medallas

Carménère al Mundo 2016 (Chile, octubre 2016) - 87,66 puntos

San Francisco Wine Competition 2015 (USA, junio 2015) - Medalla de Bronce

Descorchados 2015 (Chile, noviembre 2014) - 86 puntos

 

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