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La Llavería Varietal Chardonnay - Sauvignon Blanc


Variedad 60% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay

Origen del viñedo San Alfonso

Denominación de Origen Valle de Curicó

Rendimiento 12 ton/ha

Vinificación Ligera maceración a 5ºC y fermentación alcohólica a 15ºC durante 2 semanas.

Alcohol 12,1 v/v*

Azúcar Residual 1,53 g/l*

pH 3,26*

Acidez Total 4,17 g/l*

Notas de Cata Color amarillo verdoso brillante. En nariz aparecen las frutas tropicales como la piña y notas de hierbas. De boca es fresco y equilibrado. Predominan las frutas tropicales y lo cítrico. El final de boca está marcado por una mineralidad típica de nuestro terroir de alturas.

Maridaje Acompañará perfectamente los aperitivos, mariscos, pescados, sushi y ensaladas livianas.

Temperatura de Servicio 8ºC a 10ºC

*Los parámetros técnicos son referenciales, pueden variar según las cosechas.

 

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