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Assemblage 2013


Variedad 95% Carménère, 5% Merlot

Fecha Cosecha Fines de Mayo 2013

Origen del Viñedo Los Robles - Río Claro

Denominación de Origen Valle de Curicó

Rendimiento 8 ton/ha

Vinificación Maceración pre-fermentativa por 7 días a 8ºC. Fermentación alcohólica entre  26ºC y 28ºC por 15 días y 15 días de maceración post-fermentación

Alcohol 13,6 v/v

Azúcar Residual 2,18 g/l

pH 3,78 g/l

Acidez Total 3,2 g/l

Notas de Cata De color violáceo muy profundo casi negro. La nariz ofrece un panel aromático impresionante. Se puede percibir notas de pimiento morrón, chocolate negro, como también pimienta negra y zarzamora. La boca es dulce, los taninos llenadores y voluminosos pero frescos a la vez, prueba de que la uva proviene de viñedos de alturas. El final de boca es muy largo, muy equilibrado y deja aparecer notas de vainilla de la crianza de 16 meses en barricas de encinas francesas. Para tomar con pastas y carnes blancas, pero también pato a la naranja y platos agridulces.

Temperatura de Servicio 10ºC a 15ºC


Premios y Medallas


Cata d'Or 2017 (Chile, julio 2017)

Gran Medalla de Oro, Pichaman Assemblage 2016

Descorchados 2016 (Chile, noviembre 2015)

Nota 89, Pichaman Assemblage 2013

International Wine Challenge 2015 (Tranche 1)

Medalla de Bronce, Pichaman Assemblage 2013

Cata d'Or 2015 (Santiago, junio 2015)

Medalla de Oro, Pichaman Assemblage 2013

Jancis Robinson (Blog UK, febrero 2015)

Nota 17, Folâtre Pichaman Carménère 2013

Carménère al Mundo - 4º Concurso Internacional del Carménère (Chile, octubre 2014)

Medalla de Plata, Pichaman Carménère 2013


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